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201810903504.2-一种板栗储藏方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 贵州光秀生态食品有限责任公司 申请日: 2018-08-09 主分类号: A23B9/06 公开号: 109042866A 公开日: 2018-12-21 分类号: A23B9/06 ; A23B9/08 ; A23B9/10 ; A23B9/14 ; A23B9/26 ; A23B9/30
摘要: 本发明属于板栗加工技术领域，尤其涉及一种板栗储藏方法，通过选用食盐和食用碱配制的溶液对板栗进行浸泡，该溶液能杀灭毛霉菌，并将黄曲霉素溶解到碱性溶液中，进行加热超声处理，配合碱液浸泡能够很好的杀灭板栗内部含有的细菌和病虫，避免了板栗储存过程中发生霉烂、生虫、产生黄曲霉毒素，同时，食盐和食用碱溶液还能抑制板栗的发芽，减少了营养物质的流失，通入食品级二氧化碳和氮气作为密封气体的保存方式，在板栗储存过程中，主要进行有氧和无氧呼吸，且两种呼吸产物均为二氧化碳，密封气体二氧化碳作为反应生成物抑制了有氧和无氧两种反应朝正方向进行，减少了板栗由于化学反应造成的营养物质损失，有利于延长保存期限。
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201811152965.7-一种核桃的加工方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 徐州瑞龙核桃科技开发有限公司 申请日: 2018-09-28 主分类号: A23B9/24 公开号: 109548868A 公开日: 2019-04-02 分类号: A23B9/02 ; A23B9/06 ; A23B9/08 ; A23B9/24 ; A23B9/30
摘要: 本发明提供了一种核桃的加工方法，包括以下步骤：步骤1，将核桃放入清水中浸泡，浸泡时间为10～24小时，浸泡时在清水中加入食盐；步骤2，将浸泡后的核桃取出，在高温中烘烤，烘烤使核桃表面干裂；步骤3，将烘烤后的核桃放入调配的调配汁中浸泡；步骤4，将用调配汁浸泡后的核桃进行炒制；步骤5，将炒制后的核桃冷却后进行包装，对包装后的核桃进行灭菌。通过本发明的方法，可以减少核桃的油腻性，食用方便，容易剥皮，核桃仁松脆可口，口感好，且提高了核桃质量，具备很高的营养价值。本发明进行包装后可以长期保持，携带方法，可以随时随地食用，不受污染。
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201711401800.4-一种延长香菇保鲜时间的处理方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 枞阳县新农民农业种植有限公司 申请日: 2017-12-22 主分类号: A23B7/024 公开号: 107969478A 公开日: 2018-05-01 分类号: A23B7/015 ; A23B7/024 ; A23B7/04 ; A23B7/154 ; A23B7/155 ; A23B7/16
摘要: 本发明主要涉及保鲜技术领域，公开了一种延长香菇保鲜时间的处理方法，包括：采收、脱水、包装、贮藏；使香菇在13~15℃进行贮藏，使保鲜期达到46~48天，贮藏2个月时完好率达到94.8%，明显降低了香菇的运输和贮藏成本；香菇采收前连续两次喷洒采收液；香菇采收后进行冷冻干燥，快速降低香菇水分，使香菇色鲜香浓，形态饱满完整，不褶皱，明显提高香菇质量；冷冻干燥后在包装内加入保鲜剂包，抑制香菇呼吸，保持新鲜香菇的香味和营养成分，抑制香菇氧化衰老，保持香菇色泽，抑制杂菌生长，延长香菇的保鲜时间；包装后将香菇置于13~15℃进行贮藏，降低贮藏成本，并定期进行紫外照射，保持新鲜色泽，延长香菇的保鲜时间。
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201711021334.7-一种降低大豆赤变的贮藏方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 蚌埠市禹会区马城胡本号家庭农场 申请日: 2017-10-27 主分类号: A23B9/00 公开号: 107950651A 公开日: 2018-04-24 分类号: A23B9/00 ; A23B9/06 ; A23B9/08 ; A23B9/22
摘要: 本发明公开了一种降低大豆赤变率的贮藏方法，其特征在于，包括以下方面：（1）预处理，采摘后大豆荚晾晒后脱粒得大豆，将大豆先进行盐水清洗，阴凉干后使用紫外光照射，再将杀菌砾石与大豆混合；（2）低温后熟，将混合大豆放入冷却仓内，先降温再通入乙烯；（3）烘干，将后熟混合大豆放入烘干箱内，打开阀门通入二氧化碳进行烘干处理；（4）光处理，烘干大豆平铺于暗室使用高压钠灯频闪处理；（5）贮藏，储藏室地面铺设混合细沙，将休眠大豆装入浸渍麻袋中进行堆放，并定期抽测麻袋中储藏温度，调节储藏室温度和氧气含量保存。
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201810640928.4-粮食储存用干燥剂
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申请人: 安徽森米诺农业科技有限公司 申请日: 2018-06-21 主分类号: A23B9/08 公开号: 109042868A 公开日: 2018-12-21 分类号: A23B9/08 ; A23B9/24 ; A23B9/26 ; A23B9/30
摘要: 本发明公开了粮食储存用干燥剂，按重量份包括：氧化镁10‑26份、二水氯化钙6‑12份、聚丙烯酰胺10‑15份、五氧化二磷12‑18份、氧化钡占3‑9份、硅藻土10‑25份和铝酸钠5‑10份。采用了本发明后，这种干燥剂安全无毒环保，能够起到很好的干燥效果。
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201910099018.4-一种针对调理肉制品护色保鲜复配抗氧化剂、制备方法及其应用
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 海南舒普生物科技有限公司 申请日: 2019-01-31 主分类号: A23B4/20 公开号: 109619167A 公开日: 2019-04-16 分类号: A23B4/18 ; A23B4/20 ; A23B4/22 ; A23B4/24
摘要: 本发明提供一种针对调理肉制品护色保鲜复配抗氧化剂、制备方法及其应用，所述复配抗氧化剂包括以下质量百分比的原料：迷迭香提取物1‑30％、乳酸链球菌素0.3‑10％和ε‑聚赖氨酸盐0.3‑10％。本发明将迷迭香提取物、乳酸链球菌素、ε‑聚赖氨酸盐进行复配，科学配比，起到协同增效作用，显著提高调理肉制品的抗氧化护色护味保鲜效果。
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201810907446.0-一种糙米调质灭酶设备
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申请人: 湖南长乐粮油贸易有限公司 申请日: 2018-08-08 主分类号: A23B9/02 公开号: 108740000A 公开日: 2018-11-06 分类号: A23B9/02 ; A23B9/04 ; A23B9/06 ; A23B9/08
摘要: 本发明公开了一种糙米调质灭酶设备，包括机体，所述机体的上端沿水平方向依次设置有进料口、第一灭酶箱、第二灭酶箱和抑制器，所述第一灭酶箱的上端安装有蒸汽发生器，所述第一导管的表面安装有喷雾头，所述第二灭酶箱的内部设置有微波发生器，所述进料口的下方设置有传送机构。本发明通过设置的传送机构将糙米传送至第一灭酶箱和第二灭酶箱，通过设置的蒸汽发生器产生过热蒸汽，通过喷雾头喷出对糙米进行湿热灭酶，通过设置的微波发生器产生高频的电磁波，通过微波的热和非热的双重效应使得脂酶变性失活，通过高温汽蒸灭酶和微波灭酶的配合，提高灭酶效果，对糙米营养成份影响小。
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201711225895.9-一种常温下脐橙的绿色保鲜方法
不可售 无权失效 PDF全文
申请人: 黄桂月 申请日: 2017-11-29 主分类号: A23B7/00 公开号: 107960453A 公开日: 2018-04-27 分类号: A23B7/00 ; A23B7/015 ; A23B7/148 ; A23B7/153 ; A23B7/16
摘要: 本发明涉及一种常温下脐橙的绿色保鲜方法，包括采收、超声处理、中药提取液浸果、风干处理、包装、贮藏等步骤，本发明采用八角茴香提取液浸果，八角茴香为天然香辛料，安全无毒、能抑制意大利青霉和指状青霉的生长，用于脐橙出库保鲜，能有效减少脐橙腐烂率，且有助于脐橙果实保水，延长脐橙货架期。采用聚乙烯保鲜封口袋给脐橙单果包装，可机械化操作，能形成一个微型气调环境，降低脐橙的呼吸速率、保持品质、减少水分丧失，保护脐橙不受环境中微生物的侵害及果蝇等虫害，既能延长保鲜时间，又能在常温下很好的保持脐橙品质和风味的绿色、安全、高效的贮藏保鲜技术和方法具有重大现实意义和商业价值。
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201810590245.2-一种蔬菜保鲜方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 贵阳学院 申请日: 2018-06-08 主分类号: A23B7/154 公开号: 108739994A 公开日: 2018-11-06 分类号: A23B7/015 ; A23B7/04 ; A23B7/144 ; A23B7/154 ; A23B7/157
摘要: 本发明创造提供一种蔬菜保鲜方法，采摘蔬菜时保留蔬菜根部的泥土，在阴凉处晾干；向蔬菜表面喷洒保鲜液，通风晾制1‑2小时后，分装入保鲜袋，并将蔬菜的根部露出保鲜袋2‑5cm；在保鲜袋内通入氮气，密封；将包装有保鲜袋的蔬菜低温储藏；用亲水透气的包覆件包裹住蔬菜根部，将蔬菜根部紧贴包覆件；在包覆件上每隔24‑36小时淋一次水；每48‑72小时在包覆件上喷淋一次营养液。本发明操作简单，易于实施，通过适当的保鲜处理，以及对蔬菜根部的补水和营养液的供给，保证了蔬菜的新鲜度，由于蔬菜根部保留了部分泥土，确保其吸水性好，适应性强。同时，对蔬菜进行了有效的抑菌处理，不易发生霉变，长久保持了蔬菜的品质。
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201811154467.6-一种鱼肉罐头的加工方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 江苏久思乡食品科技有限公司 申请日: 2018-09-30 主分类号: A23B4/20 公开号: 109566716A 公开日: 2019-04-05 分类号: A23B4/005 ; A23B4/18 ; A23B4/20 ; A23B4/24
摘要: 本发明公开了一种鱼肉罐头的加工方法，属于水产加工技术领域，包括：去鳞、去翅、去头、去尾、去内脏，以及切片等，将大米炒枯，碾磨成细粉，剔除鱼身上的其它器官，剩下鱼肉，切块或切条，然后用净水漂洗，再经机械方式进行脱水处理，处理后的鱼肉分层放人敞口陶质容器，每层铺垫1.5厘米厚，在上均洒食用优质粮白醋、生姜末、精食盐和大米面，拌和均匀，静置25分钟，再将拌好的鱼肉分装进罐头瓶，并注入茶油覆盖于鱼肉之上，油层厚达2.5厘米，然后封口暂存。按照本发明制作的鱼肉罐头产品，营养丰富，能排除有害寄生物对人体的影响，有效延长鱼肉保质期，基本保持新鲜鱼肉的营养风味，有益健康，增进食欲，味道鲜美，方便储藏，人人皆宜。
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