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201811233016.1-一种结构脂质OPO纳米乳液的制备方法
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申请人: 东北农业大学 申请日: 2018-10-23 主分类号: A23D7/04 公开号: 109430428A 公开日: 2019-03-08 分类号: A23D7/005 ; A23D7/01 ; A23D7/04
摘要: 一种结构脂质OPO纳米乳液的制备方法属于纳米材料加工领域，该方法包括以下步骤：（1）将结构脂质OPO于50‑70℃下熔化，然后将亲油乳化剂加入到熔融的结构脂质中形成油相，亲水乳化剂和去离子水混合成水相加热到50‑60℃，将水相和油相混合搅拌4h，得到分散液；（2）分散液经过高速剪切乳化得到粗乳液，所述的高速剪切的转速为10000‑15000r/min，时间为1‑5min，再将粗乳液经过动态高压微射流均质得到纳米乳液，所述的均质压力为80‑150MPa,均质次数1‑4次。本发明通过将结构脂质OPO制备成纳米乳液，提高了结构脂质OPO的物理稳定性和生物利用率。
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201811467696.3-高起酥性烘焙油脂及其制备方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 广州南侨食品有限公司 ; 天津南侨食品有限公司 ; 上海南侨食品有限公司 申请日: 2018-12-03 主分类号: A23D9/007 公开号: 109588496A 公开日: 2019-04-09 分类号: A23D9/007 ; A23D9/013 ; A23D9/04
摘要: 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种高起酥性烘焙油脂及其制备方法。该高起酥性烘焙油脂以重量份数计包括：基料油65～80％、磷脂0.5～1.0％、单硬脂酸甘油酯0.8～1.5％、食用盐0～3％、全脂奶粉0～3％、液态乳清0～3％、香精0～1％、β‑胡萝卜素0～0.1％和水7.5～23％，基料油包括棕榈油软脂、第一酯交换油脂和第二酯交换油脂，且第一酯交换油脂和第二酯交换油脂是通过棕榈油软脂、棕榈油硬脂、椰子油或牛油中的一种或几种进行酯交换反应得到的。该烘焙油脂具有高起酥性、低饱和酸、低反式酸等优点。
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201810977313.0-一种利用水酶法油茶籽油乳状液制备的粉末油脂
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 贵阳学院 申请日: 2018-08-27 主分类号: A23D9/007 公开号: 109042918A 公开日: 2018-12-21 分类号: A23D9/007 ; A23D9/013 ; A23D9/04
摘要: 一种利用水酶法油茶籽油乳状液制备的粉末油脂，包括变性淀粉或糊精的总添加量与乳状液的比为0.01:1—0.2:1，蔗糖脂肪酸酯和单脂肪酸甘油酯，添加比为1:1、0:1、1:0，蔗糖脂肪酸酯和单脂肪酸甘油酯的总添加量占整个溶液的比例为0.4%‑3%；或者变性淀粉或糊精的总添加量与乳状液的比为0.01:1—0.2:1，琥珀酸单甘酯、六偏磷酸盐的使用比例为7:3、8:2、9:1，琥珀酸单甘酯、六偏磷酸盐的总添加量占整个溶液的比例为0.5%‑1.5%；经过加热、剪切、搅拌、均质、喷雾干燥而得。本发明利用乳状液中油茶籽油脂、蛋白质、磷脂及其他脂溶物含量丰富的特性，添加包埋材料对其微胶囊化处理，得到富含不饱和脂肪酸，溶解性、稳定性强的油茶籽粉末油脂。
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201910064732.X-烘焙油脂及其制备方法
不可售 审查中 PDF全文
申请人: 广州南侨食品有限公司 ; 天津南侨食品有限公司 ; 上海南侨食品有限公司 申请日: 2019-01-23 主分类号: A23D9/013 公开号: 109619215A 公开日: 2019-04-16 分类号: A23D9/007 ; A23D9/013 ; A23D9/04
摘要: 本发明涉及烘焙油脂加工技术领域，尤其涉及一种烘焙油脂及其制备方法。该烘焙油脂以质量百分比你计，包括以下组分：基料油98.6～99.7％、丙二醇脂肪酸酯0.2～0.98％以及单、双甘油脂肪酸酯0.1～0.5％，其中，所述基料油包括软脂棕榈油、硬脂棕榈油以及酯化油，且所述酯化油通过软脂棕榈油、硬脂棕榈油、大豆油、牛油或椰子油中的一种或几种经过酯化反应得到；所述烘焙油脂中分布有惰性气体，所述惰性气体在所述烘焙油脂的含量为3～12mL/100g。该烘焙油脂具有组织雪白细腻、油脂稳定性高、可操作性佳等优点。
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201711236104.2-一种菜籽调和油及其制备方法
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申请人: 蚌埠市江淮粮油有限公司 申请日: 2017-11-30 主分类号: A23D9/007 公开号: 107950681A 公开日: 2018-04-24 分类号: A23D9/007 ; A23D9/013 ; A23D9/04
摘要: 本发明公开了一种菜籽调和油，其原料按重量份包括：菜籽200‑350份、甜杏仁3‑20份、牡丹籽5‑20份、核桃仁5‑18份、紫苏籽10‑35份、大豆油10‑25份、花生油5‑30份、红花油茶籽油3‑10份、海藻油3‑12份、连翘2‑5份、石榴皮1‑3份、茵陈2‑5份、过路黄0.5‑4份、火棘果1.3‑5份、百里香1‑5份、没药1‑6份、莲原花青素低聚体0.01‑0.06份、大豆卵磷脂0.2‑1份。本发明提出的菜籽调和油，其营养丰富，口味纯正，稳定性好，且具有润肺、养胃、软化血管、降血压等保健功能。
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98104648.7-一种无腥食用保健鱼油
不可售 暂无 PDF全文
申请人: 毛法根 申请日: 1998-02-04 主分类号: A23D9/00 公开号: 1225239A 公开日: 1999-08-11 分类号: A23D9/00 ; A23D9/02
摘要: 本发明涉及的是一种食用保健鱼油,其特征在于它是一种无腥味、低饱和脂肪、富DHA和EPA的食用鱼油制品。可将沉积的血管中的饱和脂肪酸、类固醇溶解。提高人类生活质量。将鱼粉碎,用溶剂A提取水份。用溶剂B溶解鱼油,蒸出溶剂油,蒸出残留的溶剂油,得到粗鱼油。残留固体物,就是鱼粉。粗鱼油经白土脱色,除固体鱼油,调香,即为成品。投资回报率为1500%。
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95111319.4-加碘芝麻油
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申请人: 遂宁市遂都实业公司 申请日: 1995-04-11 主分类号: A23D9/00 公开号: 1133124A 公开日: 1996-10-16 分类号: A23D9/00 ; A23D9/02
摘要: 本发明是加碘芝麻油，用50-80％的芝麻油、20-50％的植物油加入含碘量3％的碘油1％经工艺处理配制而成，每公斤加碘芝麻油的含碘量达3毫克。具有存储时间长，不会潮解；食用时不经高温，碘不会升华；能防治碘缺乏症等特点。适宜防治碘缺乏症、孕妇、儿童等补碘，用于拌凉菜、汤及火锅调味食用。
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95102622.4-松籽油的制作方法及松籽保健食用油
不可售 无权失效 PDF全文
申请人: 姜训书 ; 高平 申请日: 1995-03-16 主分类号: A23D9/02 公开号: 1118218A 公开日: 1996-03-13 分类号: A23D9/02 ; A23D9/04
摘要: 松籽油的制作方法及松籽保健食用油。属于食用油。本发明提供的方法是将松籽仁粉碎磨浆，再将乌鸡蛋的蛋清搅匀，在松籽原浆40～50℃条件下，将搅好的乌鸡蛋清加入，从而使油分子从松籽原浆中分离出来，将分离出的松籽原油加热除去水份，经过滤灭菌，即得到松籽油。将松籽油与花生油或瓜籽油混合，即得到松籽保健食用油。松籽保健油含有大量的油酸、亚麻酸、多种维生素，具有软化血管降低胆固醇、降血压、润五脏、健脑、舒筋活血的特殊功效，特别适用于中、老年人和妇女。
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96109714.0-健康奶油生产方法
不可售 无权失效 权利转移 著录变更 PDF全文
申请人: 安徽霍山康尔美食品有限公司 申请日: 1996-09-05 主分类号: A23D7/00 公开号: 1153003A 公开日: 1997-07-02 授权日: 2001-03-21 分类号: A23D7/00 ; A23D7/02
摘要: 一种脂肪酸组成符合世界卫生组织(WHO)所推荐最佳营养比值的(多烯酸∶单烯酸；饱和酸各占1/3)健康奶油生产方法，采用一种熔点高的固体脂和一种含亚油酸含量高的植物油为原料，进行分子重排，关键技术是复合催化剂，可溶于油脂，在均相温和条件下完成反应。
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98111114.9-加碘食油及其制备方法
不可售 暂无 PDF全文
申请人: 江苏省粮食科学研究设计院 申请日: 1998-01-15 主分类号: A23D9/00 公开号: 1223076A 公开日: 1999-07-21 分类号: A23D9/00 ; A23D9/02
摘要: 本发明提供一种加碘食油及其制备方法,使碘以有机结合状态,比较稳定地存在于食用植物油中,人体也易于消化吸收,其加碘量系根据每人每日需要从饮食中摄取的正常碘量(100～200微克)为依据,以供解决缺碘的需要,从而达到全民补碘之目的,其特征是在有机溶剂存在的情况下,食用油脂可与碘、碘化物有机结合而制得加碘食油。
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