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201810152694.9-一种改善吸烟和饮酒人群体质的黄精茶及其制备工艺

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申请人: 王俊杰申请日: 2018-02-18 主分类号: A23F3/14 公开号: 108029811A 公开日: 2018-05-15 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/12 ; A23F3/14 ; A23F3/16 ; A23F3/18 ; A23F3/22

摘要: 本发明公开了一种改善吸烟和饮酒体质的黄精茶，由以下重量的原料加工制成：茶叶50份、黄精10份、显齿蛇葡萄叶10份、枳椇子5份、葛根5份、葛花5份、玫瑰2.5份、茯苓2.5份、青钱柳叶2.5份、松花粉2.5份、桑叶1份、橘皮1份、玉竹1份、枸杞1份、山药1份。通过抗炎排毒、滋阴润肺、护肝通络、调节免疫、预防衰老、健脾祛湿等作用，本发明能够全面改善吸烟和饮酒人群的体质。

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201810850145.9-甜菊叶保健茶精的制作方法

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申请人: 安徽智联管理咨询有限公司

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申请日: 2018-07-28 主分类号: A23F3/34 公开号: 109043029A 公开日: 2018-12-21 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/18 ; A23F3/22 ; A23F3/30 ; A23F3/34

摘要: 本发明公布了一种甜菊叶保健茶精的制作方法，属于食品加工领域。所述的甜菊叶保健茶精以甜菊叶为主要原料，辅以吊竹梅叶、鹧鸪茶叶，经揉搓、摇青后能够去除甜菊叶固有的涩味，提升原料的香味；再进行混合发酵，既保留了原料原有香气，又增加了原料发酵后的香味；采用微冻干燥、回流提取技术，避免甜菊叶营养物质的流失，提高甜菊叶的利用效率；使成品茶精具有养阴生津、滋养肝脏等保健功效，提升成品茶精的口感，香气浓郁，营养价值高。

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201811581997.9-咖啡六堡茶及其制备方法

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申请人: 梧州中茶茶业有限公司

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申请日: 2018-12-24 主分类号: A23F3/30 公开号: 109566804A 公开日: 2019-04-05 分类号: A23F3/18 ; A23F3/22 ; A23F3/30 ; A23F3/32 ; A23F5/38 ; A23F5/40

摘要: 本发明公开了一种咖啡六堡茶及其制备方法，它是由下述重量百分比的原料组成，咖啡12～28％，发酵后的六堡茶62～82％，辅料6～10％，各组分之和为100％。本发明的咖啡六堡茶的口感浓厚，香气独特诱人，同时也具有除湿、利尿、提神醒脑，开胃健脾的功效，利用本发明的制备方法制备的咖啡六堡茶饮用更方便。

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201811470556.1-一种碎茶叶萃取工艺

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申请人: 界首市万花巢生物科技有限公司

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申请日: 2018-12-04 主分类号: A23F3/16 公开号: 109548930A 公开日: 2019-04-02 分类号: A23F3/16 ; A23F3/18 ; A23F3/22 ; A23F3/28 ; A23F3/30

摘要: 本发明公开一种碎茶叶萃取工艺，按如下步骤操作：碎茶叶原料处理后，将碎茶叶加入水中，水温80‑90℃，比例为1g碎茶叶：30g水，持续加热，保持水温在80‑90℃浸泡5‑10分钟，过滤，获得初萃取液；将过滤得到的碎茶叶加入水中，水温80‑90℃，比例为1g碎茶叶：10g水，萃取时间3‑5分钟，将萃取液过滤，将获得的两种初萃取液混合，静置沉淀过滤，将获得的初萃取液进行浓缩干燥，使浓缩萃取液结晶，对结晶进行研磨，将浓缩结晶的颗粒装入干燥杀菌之后的防潮箱，进行密封。本发明二次初萃取，提高了碎茶叶的利用率，节约原材料的成本，提高了萃取产量，初步萃取在密封环境下进行，降低了香气流失，从而提高了萃取物的口感。

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201810536948.7-一种红茶的加工方法

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申请人: 广西凌云县凌春农业商贸有限责任公司

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申请日: 2018-05-30 主分类号: A23F3/06 公开号: 108719517A 公开日: 2018-11-02 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/10 ; A23F3/12 ; A23F3/14

摘要: 本发明提供一种红茶的加工方法，属于茶叶制作领域。包括采集、摊凉、萎凋、揉捻、整形、发酵和烘干、提香。本发明的加工方法，在揉捻时，加入保健液，既能细胞破裂，又能改善口感，提高红茶的保健效果。另外，结合发酵和分级烘干技术改善口感和外形，制作的红茶集营养、安全、保健为一体，具有较高的市场价值。

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201811380176.9-一种竹筒普洱茶及其制备方法与应用

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申请人: 中国科学院昆明植物研究所申请日: 2018-11-20 主分类号: A23F3/06 公开号: 109393078A 公开日: 2019-03-01 分类号: A23F3/06 ; A23F3/10 ; A23F3/12 ; A23F3/40

摘要: 本发明提供一种竹筒普洱茶及其制备方法与应用。该竹筒普洱茶是以云南特有的大叶种茶的晒青毛茶为原料，以普洱茶后发酵优势菌为发酵微生物，以生态竹筒为发酵容器，采用固态发酵工艺制成普洱茶熟茶。该普洱茶生产方法中的竹筒既是普洱茶后发酵容器，又是成品普洱茶的包装容器。具有卫生、简便、低成本和易操作等特点。所得普洱茶在传统普洱茶的风味和功效基础上更增添了竹筒本身的香气及活性物质，实现普洱茶的产品多元化。

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201810556125.0-一种具有润肺止咳功效的花香红茶及其制备方法

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申请人: 广西南亚热带农业科学研究所申请日: 2018-06-01 主分类号: A23F3/06 公开号: 108719520A 公开日: 2018-11-02 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/12 ; A23F3/14

摘要: 本发明公开了一种具有润肺止咳功效的花香红茶及其制备方法，属于茶加工技术领域，所述的制备方法包括以下步骤：(1)到茶园采摘新鲜的红茶叶；(2)将步骤(1)采摘得到的新鲜红茶叶保持相对湿度进行常温晾晒；(3)将步骤(2)晾晒所得的红茶叶置于圆滚筒内密封旋震；(4)将步骤(3)旋震所得的红茶叶再次晾晒，再接着将红茶叶置于圆滚筒内密封旋震；(5)将旋震叶进行萎凋；(6)将步骤(5)萎凋叶进行揉捻；(7)向步骤(6)的揉捻红茶叶中加入炮仗花浓缩汁进行发酵，制得具有润肺止咳功效的花香红茶。采用本发明的制备方法，可以有效提高红茶花香，并使红茶具有润肺止咳，清热利咽的功效。

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201811118024.1-一种大红柑六堡茶的加工方法

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申请人: 广西梧州六堡茶股份有限公司

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申请日: 2018-09-26 主分类号: A23F3/06 公开号: 109393073A 公开日: 2019-03-01 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/12 ; A23F3/14

摘要: 本发明提供一种大红柑六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备大红柑六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备大红柑六堡茶包括大红柑处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证大红柑六堡茶加工的优质高效，尤其是提高大红柑六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高大红柑六堡茶的质量。

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201711374585.3-一种天麻红茶及其加工工艺

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申请人: 福建农林大学 ; 福建七境茶业有限公司

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申请日: 2017-12-19 主分类号: A23F3/14 公开号: 107996760B 公开日: 2018-05-08 授权日: 2021-04-20 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/12 ; A23F3/14

摘要: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种天麻红茶及其加工工艺。工艺流程为：鲜叶萎凋、揉捻、添加天麻粉、揉捻、添加天麻粉、揉捻、发酵、干燥。本发明由于在茶叶揉捻时添加了名贵中药材天麻粉，还添加有葛根粉、亚麻籽油；充分拌匀并干燥，能使天麻粉充分融于茶叶中，茶叶吸收能其有效成分，使茶叶在保持原有的色、香、味基础上，增添了新的营养成分，既改善了茶叶风味，提高茶叶的甜醇度，又增强了茶叶对人体的保健功效。

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201810654847.X-一种杨梅味红茶的加工工艺

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申请人: 贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司

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申请日: 2018-06-22 主分类号: A23F3/06 公开号: 108740105A 公开日: 2018-11-06 分类号: A23F3/06 ; A23F3/08 ; A23F3/12 ; A23F3/14

摘要: 本申请公开了茶叶加工技术领域中的一种杨梅味红茶的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、选料：选择一芽一叶的新鲜茶叶和新鲜的杨梅作为原料；步骤二、萎凋：将新鲜茶叶放入萎凋槽中萎凋；步骤三、揉捻：把萎凋完成的茶叶放入揉捻机中揉捻；步骤四、提取杨梅汁；步骤五、一次发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵罐内发酵；步骤六、一次烘干：使用烘干机对发酵后的茶叶进行烘干；步骤七、二次发酵：将步骤六处理后的茶叶放入杨梅汁中浸泡5～6h后过滤沥干，然后放入发酵罐内发酵。步骤八、二次烘干：使用烘干机对二次发酵后的茶叶进行烘干。本发明的红茶泡出的茶汤口感香醇，滋味甜纯，女性在经期喝红茶时，能起到调经作用且不会得缺铁性贫血。

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