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“FLH:(C12J)”
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200810019694.8-超高压杀菌催陈酿造食醋、果蔬醋和醋饮料的方法
不可售
无权失效
PDF全文
申请人:
江苏大学
申请日:
2008-03-12
主分类号:
C12J1/00
公开号:
101298589A
公开日:
2008-11-05
分类号:
C
1
2
J
1/00
;
C
1
2
J
1/02
;
C
1
2
J
1/04
;
C
1
2
J
1/08
摘要:
本发明公开了一种采用超高压对酿造食醋、果蔬发酵醋和果蔬调配醋饮料进行杀菌催陈的方法,是将发酵好未经热力杀菌的酿造食醋、果蔬发酵醋或果蔬调配醋饮料置于超高压装置中,酿造食醋在200~500MPa压力下,加压5~40min,温度不高于60℃条件下进行杀菌催陈,然后在无菌条件下进行灌装;果蔬发酵醋在300MPa~600MPa压力下,加压10~40min,温度不高于40℃进行杀菌催陈,然后在无菌条件下进行灌装;调配的果蔬醋饮料在200~600MPa压力下,加压10~40min,温度不高于40℃条件下进行杀菌,然后在无菌条件下进行灌装。本方法能很好地保留酿造食醋、果蔬醋和醋饮料中的热敏性营养成分和风味物质,还对酿造食醋具有一定催陈作用,并能保持和改善食品的风味。
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浏览量:14
96115467.5-一种保健果醋
不可售
暂无
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申请人:
项钧
申请日:
1996-07-18
主分类号:
C12J1/00
公开号:
1057336
公开日:
1998-01-28
分类号:
C
1
2
J
1/00
;
C
1
2
J
1/02
;
C
1
2
J
1/08
摘要:
本发明涉及日常生活中食用的调味品,具体地说是一种醋的改进。其组方为:5~10度白酒60~80份,果汁5~25份,醋酸菌菌液5~10份,蜂蜜1~4份,上述组分经混合均匀于30~32℃条件下发酵28~30天制成本果醋。本发明与常用的食用醋相比,具有发酵醋的色泽,味醇香,果味浓,酸甜适口,含丰富的维生素及矿物质等,可开脾健胃,润肺止咳喘,养心补肝,延年益寿,有医疗保健作用。
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浏览量:6
93246279.0-自流式连续醋酸发酵装置
不可售
无权失效
PDF全文
申请人:
任敏强
申请日:
1993-12-02
主分类号:
C12J1/10
公开号:
2207391Y
公开日:
1995-09-13
授权日:
1995-09-13
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
本发明提供了一种自流式连续醋酸发酵装置,其特点是把发酵液容器置于高位,发酵液始终在同一液位中往下自流,利用填充料扩大发酵液的界面,使醋酸菌快速繁殖达到发酵所需的数目,发酵是在多个竖直串联成的锥形罐中完成,老化的菌种在罐中自溶,增加产品风味又防止醋酸继续氧化,提高乙醇出品率10%以上,恒定的流量是根据产酸量而定,往装置中加入发酵液,流出的便是醋。
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浏览量:3
89207572.4-食醋发酵装置
不可售
无权失效
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申请人:
北京市东方酿造厂
申请日:
1989-05-29
主分类号:
C12J1/10
公开号:
89207572.4Y
公开日:
1990-07-11
授权日:
1990-07-11
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
无
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浏览量:3
201820923232.8-高效淋醋装置
不可售
已下证
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申请人:
山西省农业科学院农产品加工研究所
申请日:
2018-06-14
主分类号:
C12J1/10
公开号:
208562318U
公开日:
2019-03-01
授权日:
2019-03-01
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
本实用新型为一种高效淋醋装置,解决了现有淋醋工艺存在的人工劳动时间长、强度大、生产效率低等问题。本实用新型包括设有投料口、出料口和排液管的罐体,罐体的内壁设置有夹套层,夹套层壁上均布有若干喷液口;罐体内的顶部安装有液压油缸,液压油缸的活塞杆端部安装有挤压板,挤压板的底面上均布有若干喷液口;罐体夹套层及挤压板上的喷液口与外部水源连接。本实用新型装置设计科学、结构简单、使用方便,设计的喷液系统能全方位的、彻底的、快速的将醋醅浸泡,从而提高了生产效率;设计的挤压系统能够更加充分的、彻底的将醋醅内的有效成分排出,从而提高醋醅的使用效率。
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浏览量:2
97236867.1-转臂式翻醅机
不可售
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申请人:
郭宗伟
申请日:
1997-08-22
主分类号:
C12J1/00
公开号:
2306998Y
公开日:
1999-02-10
授权日:
1999-02-10
分类号:
C
1
2
J
1/00
摘要:
本实用新型提供了一种制醋行业使用的翻醅机。它采用转臂式结构由机身部分和工作臂部分组成,其中前行起轮、后行走轮、行走轮轴、机架、大齿轮块、电控柜、行走动力机构构成机身部分;料斗、料斗架、转臂、横梁、翻转动力机构、翻转传动轴、小齿轮、翻醅动力机构、翻醅传动轴、主轴、主轴轴承座和不锈钢链轮构成工作臂部分。本实用新型能够便利地调节翻醅深度、满足分层翻醅工艺的要求,具有较好的市场前景。
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浏览量:4
201821219964.5-一种玫瑰醋补料发酵罐
不可售
已下证
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申请人:
海宁市裕丰酿造有限公司
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企查查
天眼查
启信宝
申请日:
2018-07-31
主分类号:
C12J1/10
公开号:
208701017U
公开日:
2019-04-05
授权日:
2019-04-05
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
本实用新型公开了一种玫瑰醋补料发酵罐,包括罐盖、电机、固定块、第一搅拌叶、罐体、第一固定杆、第二搅拌叶、第一转轴、阀门、出料口、换向装置、第二转轴、第二固定杆、排气管、进气管、补料管、第一锥齿轮、第二锥齿轮、密封壳、第三转轴、软管、溶液配制罐、橡胶球、外壳、第一圆柱齿轮和第二圆柱齿轮,所述罐体的顶部通过合页活动连接有罐盖,所述罐盖的两侧分别安装有补料管、进气管和排气管,所述补料管的顶部套接有软管,所述软管的外部设置有溶液配制罐,所述溶液配制罐的两侧内壁均匀设置有橡胶球,所述罐体的一侧通过螺栓固定有固定块,本实用新型,具有实用性强和补料简单的特点。
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浏览量:1
201821219939.7-一种新型制醋固定化细胞脉动发酵反应器
不可售
已下证
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申请人:
海宁市裕丰酿造有限公司
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企查查
天眼查
启信宝
申请日:
2018-07-31
主分类号:
C12J1/10
公开号:
208701016U
公开日:
2019-04-05
授权日:
2019-04-05
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
本实用新型公开了一种新型制醋固定化细胞脉动发酵反应器,包括箱门、玻璃门、进料口、箱体、清洁口、出料口、报警灯和报警装置,所述箱体的顶部开设有进料口,所述箱体的一侧开设有出料口,所述箱体的一侧开设有清洁口,所述清洁口的一侧内壁分别通过铰链活动连接有箱门和玻璃门,所述箱体的一侧安装有报警装置;所述报警装置由滑杆、滑槽、滑块、拉板、气管、报警外壳、气囊、推板、报警按钮、伸缩弹簧、刻度尺、第一通孔、滑孔、插销和第二通孔组成,所述报警外壳的一侧设置有气管,所述气管穿过报警外壳,且一端连接有气囊,所述报警外壳的一侧对应安装有刻度尺,该发酵反应器,具有智能化程度高和实用性强的特点。
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浏览量:1
201821261280.1-一种食醋储存罐
不可售
已下证
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申请人:
天津市天盛园调味食品有限公司
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企查查
天眼查
启信宝
申请日:
2018-08-07
主分类号:
C12J1/10
公开号:
208733074U
公开日:
2019-04-12
授权日:
2019-04-12
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
本实用新型公开了一种食醋储存罐,包括箱体,箱体上方设有第二电机,第二电机连接轴,轴穿过箱体置于其内,轴上设有多个对称设置呈阶梯状均匀分布的横向搅拌杆,横向搅拌杆的端部设有竖直搅拌杆,箱体底部为弧形凹面,箱体侧壁远离第二电机的一端设有出液口,对应出液口的箱体内与弧形凹面之间设有倾斜的滤网,箱体上端设有开口,开口上设有漏斗状的进口,进口置于出料口下方,进口的端部转动连接密封盖。本实用新型所述的一种食醋储存罐,通过储存罐的设计,保证过滤出的液体自动流入,保证流出的液体不会飞溅,且保证储存罐储存时的密闭性,便于清理,出口不易堵塞,便于观察液位,防止过满膨胀。
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201821339777.0-一种红枣枸杞醋发酵装置
不可售
已下证
PDF全文
申请人:
甘肃正元生物科技有限公司
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企查查
天眼查
启信宝
申请日:
2018-08-20
主分类号:
C12J1/10
公开号:
208667665U
公开日:
2019-03-29
授权日:
2019-03-29
分类号:
C
1
2
J
1/10
摘要:
本实用新型涉及发酵装置技术领域,且公开了一种红枣枸杞醋发酵装置,包括主体箱,所述主体箱的顶部固定安装有进料管,所述主体箱的顶部且位于进料管的左右两侧均固定连接有螺纹杆,两个所述螺纹杆的外表面活动连接有套管,两个所述套管相对的一侧均固定连接有连接杆,两个所述连接杆相对的一端通过盖板固定连接,所述盖板且对应进料管处开设有卡槽,所述卡槽的内壁固定连接有密封垫,所述进料管位于卡槽的内部,所述盖板的顶部开设有固定槽,所述固定槽的内底壁固定安装有弹簧,所述弹簧的顶部固定连接有压板,所述压板的底部固定安装有橡胶垫。该红枣枸杞醋发酵装置,密封效果好,防止发酵失败,避免不必要的经济损失。
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